Sembei

  Ingredientes:

•  1/2 xíc. de farinha
• 1/4 xíc. de açucar
• 1/2 xíc. de maltose (pode ser o karo)
• 1 col. sopa de maizena                                         
• 2 ovos
• 1 col. chá de água de flor de laranja

Modo de preparo:

1. Mistura-se muito bem todos os ingredientes.
2. Unta-se uma placa anti-aderente para biscoitos.
3. Distribui-se a massa finamente em 4 círculos, mais ou menos 1 col de sopa de massa em cada círculo de uns 10 cm, o importante é que a massa fique fina mas não transparente)
4. O forno deve já está quente (190°C)
5. Colocar a placa e ficar de olho, porque assam muito rápido (aprox 5 min).
6. Quando estiverem dourados, abrir o forno, puxar a placa sem retirá-la totalmente e com uma espátula tirar um biscoito, colocar o papelzinho no meio , dobrar o biscoito ao meio, e ao meio de novo unido as pontas, deve ser feito muito rápido.
7. Repetir a mesma operação com os outros e com todo o resto da massa.
8. Pode-se guardá-los hermeticamente durante um bom tempo.